Kammschinken - 6 Monate luftgetrocknet

11,55 € *
Inhalt: 0.35 Kilogramm (33,00 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit max. 8 Tage Werktage

  • 2050
Kammschinken kaufen - Vogelsberger Kammschinken vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein... mehr
Produktinformationen "Kammschinken - 6 Monate luftgetrocknet"

Kammschinken kaufen - Vogelsberger Kammschinken vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

Kammschinken ist ein Schinken aus dem Schweinenacken / Schweinehals. Dieses Stück ist durchwachsener als andere Schinken. Doch genau das bringt Geschmack! So ist zum Beispiel der beliebte Italienische Coppa Schinken ein Kammschinken. Wie das Vorbild aus Italien wird  auch der Kammschinken aus dem Jägerhof von Hand trocken gesalzen und ranschließend 6 Monate an der Luft gereift. Dadurch wird dem Kammschinken Wasser entzogen und die Fleischstruktur wird fester, der Fleischeigengeschmack intensiver. Nach der langen Reifezeiten darf der luftgetrocknete Kammschinken bei uns jedoch noch einmal für ca. 12 Stunden in der Räucherkammer über Buchholz eine ganz leichte Rauchnote annehmen.

Im Vordergrund steht trotzdem der edle Fleischeigengeschmack, denn dieser ist bei den ausgewählten Schweinen ganz besonders gut: Für seinen Kammschinken nimmt Metzgermeister Hans Schmidt immer die schönsten Schweinenacken vom Schwäbisch Hällischen Landschwein, das 8km von hier auf dem Bauernhof von Peter Hamel in artgerechter Haltung und mit Fütterung aus eigenem Anbau leben durfte.

Besondere Schweinerasse + verantwortungsvoller Landwirt + passionierter Metzgermeister = Köstlicher Genuss für Sie!

 

Zutaten Kammschinken:

Schweinefleisch, Speisesalz,Gewürze

Versand von Kammschinken

Unseren luftgetrockneten Kammschinken versenden wir per GLS. Eine Kühlung während des Versandes ist nicht nötig. Sie sollten Kammschinken jedoch nicht zu warm lagern, nachdem er bei Ihnen angekommen ist. 

Wie lange ist der luftgetrocknete Kammschinken haltbar?

Nach Versand ist der Schinken am Stück noch mindestens 2 Monate haltbar. Die Kammschinkne sollte an einem schattigen und nicht zu warmen Ort (bis ca. 14°C) aufbewahrt werden. Eine Kühlung des ganzen Schinkens (z.B. Aufbewahrung im Kühlschrank) ist nicht nötig, aber durchaus möglich. Wenn sie einzelne Scheiben abschneiden und diese nicht direkt essen, empfehlen wir, die Schinkenscheiben verpackt im Kühlschrank zu lagern und innerhalb von 5 Tagen zu verbrauchen.

Was wiegt ein Stück Kammschinken und was kostet es?

Da unser Kammschinken ein reines Naturprodukt ist und von Hand portioniert wird, schwanken auch die Gewichte von Stück zu Stück. Deshalb können wir kein für alle standardisiertes Stückgewicht angeben. Das durchschnittliche Stückgewicht des Kammschinkens beträgt rund 350g, unterliegt aber Schwankungen. Sollte das Stück Kammschinken weniger als 350g wiegen, werden wir den Differenzbetrag mit dem Endbetrag ihrer Bestellung verrechnen. Wenn gewünscht, legen wir gerne eine andere Wurst im entsprechenden Wert zum Probieren bei oder erstatten den zuviel gezahlten Betrag zurück. Sollte das geliefert Stück Kammschinken schwerer sein als 350g, werden wir natürlich keine Nachforderung stellen.

Weiterführende Links zu "Kammschinken - 6 Monate luftgetrocknet"
Vogelsberger Kartoffelwurst - Traditionell hergestellt im Jägerhof Maar Vogelsberger Kartoffelwurst
Inhalt 0.28 Kilogramm (17,50 € * / 1 Kilogramm)
4,90 € *
Hausmacher Leberwurst Jägerhof Maar Hausmacher Leberwurst
Inhalt 0.4 Kilogramm (13,25 € * / 1 Kilogramm)
5,30 € *
Hessischer Schwartenmagen handgemacht im Jägerhof (ohne Kümmel) Hessischer Schwartenmagen
Inhalt 0.6 Kilogramm (19,83 € * / 1 Kilogramm)
11,90 € *
Hausmacher Wurst im Glas Hausmacher Wurst im Glas
Inhalt 0.25 Kilogramm (18,00 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
Hausmacher Blutwurst Jägerhof Hausmacher Blutwurst
Inhalt 0.4 Kilogramm (13,25 € * / 1 Kilogramm)
5,30 € *
Wurstpaket zum Sparpreis Wurstpaket zum Sparpreis
Inhalt 1.8 Kilogramm (16,61 € * / 1 Kilogramm)
ab 29,90 € *
Knobeliner - Grobe Mettwurst im Ring Knobeliner - Grobe Mettwurst im Ring
Inhalt 0.5 Kilogramm (19,80 € * / 1 Kilogramm)
9,90 € *
Hirsch-Cervelatwurst / Wildsalami Hirsch-Cervelatwurst / Wildsalami
Inhalt 0.4 Kilogramm (31,25 € * / 1 Kilogramm)
12,50 € *
Speck, geräuchert | Schwäbisch Hällisches Schwein Speck, geräuchert | Schwäbisch Hällisches Schwein
Inhalt 0.5 Kilogramm (9,00 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
TIPP!
Lamm-Salami - Cervelatwurst vom Lamm Lamm-Salami - Cervelatwurst vom Lamm
Inhalt 0.75 Kilogramm (21,33 € * / 1 Kilogramm)
16,00 € *
TIPP!
Roastbeef am Stück | Dry Aged Plus Roastbeef am Stück | Dry Aged Plus
Inhalt 1 Kilogramm
ab 59,90 € *
Lammleber | Vogelsberger Kräuterlamm Lammleber | Vogelsberger Kräuterlamm
Inhalt 1 Kilogramm
19,90 € *
Lammhaxen vom Vogelsberger Kräuterlamm Lammhaxen | Vogelsberger Kräuterlamm
Inhalt 0.8 Kilogramm (19,88 € * / 1 Kilogramm)
15,90 € *
Deckelchen vom Rind | Dry Aged Plus Deckelchen vom Rind | Dry Aged Plus
Inhalt 0.4 Kilogramm (59,75 € * / 1 Kilogramm)
23,90 € *
Rinderkotelett mit Knochen | Dry Aged Plus Rinderkotelett mit Knochen | Dry Aged Plus
Inhalt 0.65 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
32,50 € *
Hessischer Schwartenmagen handgemacht im Jägerhof (ohne Kümmel) Hessischer Schwartenmagen
Inhalt 0.6 Kilogramm (19,83 € * / 1 Kilogramm)
11,90 € *
Hausmacher Blutwurst Jägerhof Hausmacher Blutwurst
Inhalt 0.4 Kilogramm (13,25 € * / 1 Kilogramm)
5,30 € *
Hausmacher Leberwurst Jägerhof Maar Hausmacher Leberwurst
Inhalt 0.4 Kilogramm (13,25 € * / 1 Kilogramm)
5,30 € *
Wurstpaket zum Sparpreis Wurstpaket zum Sparpreis
Inhalt 1.8 Kilogramm (16,61 € * / 1 Kilogramm)
ab 29,90 € *
Vogelsberger Kartoffelwurst - Traditionell hergestellt im Jägerhof Maar Vogelsberger Kartoffelwurst
Inhalt 0.28 Kilogramm (17,50 € * / 1 Kilogramm)
4,90 € *
Knobeliner - Grobe Mettwurst im Ring Knobeliner - Grobe Mettwurst im Ring
Inhalt 0.5 Kilogramm (19,80 € * / 1 Kilogramm)
9,90 € *
Speck, geräuchert | Schwäbisch Hällisches Schwein Speck, geräuchert | Schwäbisch Hällisches Schwein
Inhalt 0.5 Kilogramm (9,00 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
Hausmacher Wurst im Glas Hausmacher Wurst im Glas
Inhalt 0.25 Kilogramm (18,00 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
Hirsch-Cervelatwurst / Wildsalami Hirsch-Cervelatwurst / Wildsalami
Inhalt 0.4 Kilogramm (31,25 € * / 1 Kilogramm)
12,50 € *
TIPP!
TIPP!
Lamm-Salami - Cervelatwurst vom Lamm Lamm-Salami - Cervelatwurst vom Lamm
Inhalt 0.75 Kilogramm (21,33 € * / 1 Kilogramm)
16,00 € *
Deckelchen vom Rind | Dry Aged Plus Deckelchen vom Rind | Dry Aged Plus
Inhalt 0.4 Kilogramm (59,75 € * / 1 Kilogramm)
23,90 € *
Wurst nach Wunsch - Bratwurst nach Ihren Wünschen Wurst nach Wunsch - Bratwurst nach Ihren Wünschen
Inhalt 5 Kilogramm (15,00 € * / 1 Kilogramm)
75,00 € *
Rinderkotelett mit Knochen | Dry Aged Plus Rinderkotelett mit Knochen | Dry Aged Plus
Inhalt 0.65 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
32,50 € *
NEU
Speck von der Schweinebacke | Rarität! Speck von der Schweinebacke | Rarität!
Inhalt 0.5 Kilogramm (14,00 € * / 1 Kilogramm)
7,00 € *
NEU
Curry Wurst im Glas | scharf Curry Wurst im Glas | scharf
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,20 € * / 1 Kilogramm)
3,80 € *
TIPP!
Rinderfilet | Dry Aged Plus Rinderfilet | Dry Aged Plus
Inhalt 1 Kilogramm
79,90 € *
NEU
Gänseschmalz mit Apfel und Zwiebel (180g) | Köstlichkeit aus dem Jägerhof Gänseschmalz mit Apfel und Zwiebel (180g) |...
Inhalt 0.18 Kilogramm (19,44 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
NEU
Rinderschmorsteak Esterhazy im Glas Rinderschmorsteak Esterhazy im Glas
Inhalt 0.85 Kilogramm (17,65 € * / 1 Kilogramm)
15,00 € *
Hirsch-Schinken Hirsch-Schinken
Inhalt 0.65 Kilogramm (45,00 € * / 1 Kilogramm)
29,25 € *
Wurstseminar Wurstseminar
180,00 € *
Lammleber | Vogelsberger Kräuterlamm Lammleber | Vogelsberger Kräuterlamm
Inhalt 1 Kilogramm
19,90 € *
Lammhaxen vom Vogelsberger Kräuterlamm Lammhaxen | Vogelsberger Kräuterlamm
Inhalt 0.8 Kilogramm (19,88 € * / 1 Kilogramm)
15,90 € *
NEU
Gänseschmalz mit Apfel und Zwiebel (220g) | Köstlichkeit aus dem Jägerhof Gänseschmalz mit Apfel und Zwiebel (220g) |...
Inhalt 0.22 Kilogramm (20,46 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
NEU
Zwiebelmarmelade | Köstlichkeit aus dem Jägerhof Zwiebelmarmelade | Köstlichkeit aus dem Jägerhof
Inhalt 0.15 Kilogramm (21,33 € * / 1 Kilogramm)
3,20 € *
NEU
Königsberger Klopse im Glas  (500g) Königsberger Klopse im Glas (500g)
Inhalt 1 Kilogramm
8,50 € *
NEU
Curry Wurst im Glas | mild Curry Wurst im Glas | mild
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,20 € * / 1 Kilogramm)
3,80 € *
NEU
Hans mit scharfer Soße | Merguez mit extra scharfer Currysoße Hans mit scharfer Soße | Merguez mit extra...
Inhalt 0.28 Kilogramm (18,57 € * / 1 Kilogramm)
5,20 € *
NEU
Rinderbrust in Brühkartoffeln Rinderbrust in Brühkartoffeln
Inhalt 0.78 Kilogramm (23,08 € * / 1 Kilogramm)
18,00 € *
Lamm-Ragout (mit Lamminnereien) im Glas Lamm-Ragout (mit Lamminnereien) im Glas
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Lamm-Schinken Lamm-Schinken
Inhalt 0.65 Kilogramm (45,00 € * / 1 Kilogramm)
29,25 € *
TIPP!
Roastbeef am Stück | Dry Aged Plus Roastbeef am Stück | Dry Aged Plus
Inhalt 1 Kilogramm
ab 59,90 € *
TIPP!
TIPP!
Lamm im Ganzen | Vogelsberger Kräuterlamm Lamm im Ganzen | Vogelsberger Kräuterlamm
Inhalt 21.1 Kilogramm (14,21 € * / 1 Kilogramm)
299,90 € *
Lamm-Spareribs Lamm-Spareribs
Inhalt 1 Kilogramm
36,75 € *
Lammkeule | Vogelsberger Kräuterlamm Lammkeule | Vogelsberger Kräuterlamm
Inhalt 2 Kilogramm (24,95 € * / 1 Kilogramm)
49,90 € *
Lammschulter vom Vogelsberger Kräuterlamm Lammschulter | Vogelsberger Kräuterlamm
Inhalt 1.5 Kilogramm (19,93 € * / 1 Kilogramm)
29,90 € *
Zuletzt angesehen