Speck von der Schweinebacke - eine Rarität in Deutschland, eine Delikatesse in Italien Die Italiener wussten es schon immer: Der Speck von der Schweinebacke ist eine ganz besondere Delikatesse! Der Backenspeck, dort auch Guanciale...

Hausmacher Wurst im Glas Hausmacher Wurst im Glas ist besonders lange haltbar (mind. 1 Jahr nach Lieferung). Wir stellen im Jägerhof folgende Hausmacher Wurst im 250g Glas her: Haumacher Blutwurst im Glas z.Z. nicht lieferbar Hausmacher...

"Heiß und kalt auf dem Basalt" - das Vogelsberg Kochbuch von Hans Schmidt Das Kochbuch mit den besten Rezepten aus dem Vogelsberg, zusammengestellt von Hans Schmidt. Neben den Rezepten ist das Buch gespickt mit allerlei Wissenswertem und...

Was zeichnet den Hirschschinken aus? Der Schinken vom Hirschkalb (Hirschschinken) ist am Knochen geräuchert. Er ist mager und dennoch zart. Sein vollmundiges Aroma ist mit edlen Naturgewürzen abgestimmt. Der Hirschschinken ist eine wahre...

Köstliche Wild-Cervelatwurst vom Vogelsberger Hirsch! Zutaten : 75% Hirschfleisch, 25% Schweinespeck, Salz, Naturgewürze Die Hirschcervelatwurst / Hirschsalami ist mehrere Wochen gereift und somit wunderbar schnittfest, würzig und...

Cervelatwurst vom Schwein - geräuchert Zutaten : 75% Schweinefleisch, 25% Schweinespeck, Salz, Naturgewürze Die Cervelatwurst ist geräuchert und mehrere Wochen gereift und somit wunderbar schnittfest, würzig und dennoch saftig. Leichter...

Köstliches Wurstpaket kaufen mit hausmacher Wurst aus dem Jägerhof Unserer leckeren Wurstpakete sind prall gefüllt mit verschiedenen Sorten Hausmacher Wurst, die hier bei uns im Jägerhof handwerklich und nach traditionellen Rezepten...

Kammschinken kaufen - Vogelsberger Kammschinken vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein Kammschinken ist ein Schinken aus dem Schweinenacken / Schweinehals. Dieses Stück ist durchwachsener als andere Schinken. Doch genau das bringt...

Geräucherten Speck kaufen - vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein aus dem Vogelsberg Das Schwäbisch Hällische Schwein zeichnet sich aus durch sein schmackhaftes Fett und seine beachtliche Speckschicht. Diese gesalzen und geräuchert ist...

Knobeliner - grobe Mettwurst im Ring kaufen Die Knobeliner ist eine hausgemachte Mettwurst im Ring mit einer milden Knoblauchnote. Sie wird hersgestellt aus frischem Schweinefleisch, Schweinespeck, frischem Knoblauch und Naturgewürzen...

Hausmacher Leberwurst kaufen Die grobe hausmacher Leberwurst aus dem Jägerhof enthält 20 % frische Schweineleber und viel frisches Schweinefleisch. Ausgewählten Naturgewürze wie Pfeffer, Majoran, Kardamom, Ingwer und Macis unterstreichen...

Hausmacher Blutwurst kaufen Blutwurst war bei den Hausschlachtungen im Vogelsberg nicht wegzudenken und ist auch heute noch "die" Hausmacher Wurst. Durch den Blutanteil hat die Blutwurst ihre sehr dunkelrote, fast schwarze Farbe. Die...