Vogelsberger Kartoffelwurst

Kartoffelwurst kaufen - Kartoffelwurst ist DIE Vogelsberger Wurstspezialität!

Kartoffelwurst ist eine traditionelle Vogelsberger Wurstspezialität: Denn Kartoffeln gab es im Vogelsberg immer viele, Fleisch hingegen war rar und teurer. So hat man das Fleisch für die Wurst häufig mit Kartoffeln "gestreckt". Doch Kartoffelwurst ist heutzutage keinesfalls ein Armeleuteessen! Kartoffelwurst ist nicht nur bei den Vogelsbergern, sonderen weit über die Grenzen des Vulkans hinaus eine beliebte rustikale Delikatesse. Ganz frisch ist sie noch  streichzart, durch den Wassergehalt der Kartoffeln nimmt sie aber beim Reifen von Tag zu Tag Gewicht ab, wird fester und gewinnt an Würze.

Die Kartoffelwurst ist eine regionale Wurstsorte, die es in dieser Art tatsächlich nur hier bei uns im Vogelsberg gibt. Sie ist deshalb ein leckeres kulinarisches Urlaubsmitbringsel, das gerne von unseren Hotelgästen mitgenommen oder hier online nachbestellt wird.

Zutaten Vogelsberger Kartoffelwurst:

60% Schweinefleisch, 15% Kartoffeln, Speck, Speisesalz, Gewürze

Was wiegen Kartoffelwürste und was kosten sie?

Unsere Kartoffelwurst ist handgemacht, deshalb unterliegt das Stückgewicht der Kartoffelwurst natürlichen Schwankungen. Drei Kartoffelwürste wiegen zusammen etwa 280g. Wir versuchen, für Ihre Bestellung Kartoffelwürste auszuwählen, mit denen mindestens ein Gewicht von 280g zusammen kommt. Sollte es etwas mehr werden dürfen Sie sich freuen: Wir werden selbstverständlich nichts nachberechnen! Und wenn die Kartoffelwürste einmal wesentlich leichter sind, bekommen Sie vier Stück statt drei - Sie erhalten also immer mindestens 280g Kartoffelwurst zum Preis von 4,90 € (maximaler €/kg = 17,50)!

Versand von Kartoffelwurst

Unsere hausgemachte Kartoffelwurst versenden wir per DHL. Eine Kühlung während des Versandes ist nicht nötig, da es sich um geräucherte Dauerwaren handelt. Sie sollten die Kartoffelwürste jedoch nicht zu warm lagern, nachdem sie bei Ihnen angekommen sind. 

Wie lange ist Kartoffelwurst haltbar?

Kartoffelwurst ist theoretisch nach dem Versand noch bis zu 4 Wochen haltbar - erfahrungsgemäß ist sie aber so begehrt, dass Sie bereits nach wenigen Tagen aufgegessen ist. Bis zum Anschneiden sollten Sie Kartoffelwurst nicht zu warm (bis ca. 14°C) und schattig aufbewahren. Angeschnitten fühlt sich die Kartoffelwurst im Kühlschrank wohl.

Maarer Kartoffelwurst - Anekdote

... ich weißes ganz genau, es war die Omma Lies.
Die kochte en gaanze Ehmer Pellmänner, schälte diese 
und bringt sie dem Metzger Karl.
Da sacht de Karl zu de Lies: "Was soll ich mit den Kartoffeln all?"
- "Mach se nie, es get doch Worscht!"

Diese und weitere Anekdoten im "Maarer Platt" können Sie bei unseren Wurstseminaren direkt vom Maarer Urgestein und Metzgermeister Hans Schmidt hören, wenn Sie mir ihm Kartoffelwurst selber machen (und natürlich viele andere Hausmacher Wurstsorten).