Lammrücken mit Fettabdeckung | Vogelsberger Kräuterlamm

Lammrücken vom Vogelsberger Kräuterlamm - Lammrücken kaufen

Derzeit nicht in unserem Onlineshop bestellbar, Verfügbarkeit zur Abholung bei uns im Jägerhof in Maar bitte anfragen.

=> Unsere Lammrücken zum Versenden können Sie HIER bei Otto Gourmet kaufen!!

Lammrücken vom Vogelsberger Kräuterlamm - Lammrücken kaufen

Lammgerichte aus dem Lammrücken sind besonders beliebt, denn das Lammfleisch aus dem Lammrücken ist besonders mager und zart. Bei und im Jägerhof-Onlineshop können Sie zwei Varianten vom Lammrücken mit Knochen online kaufen:

Lammrücken einfach (mit Knochen)

Der einfache Lammrücken ist ein halber Lammrücken, geteilt an der Wirbelsäule des Lammes. Er hat die ideale Größe für Grill und Pfanne und kann je nach Belieben am Stück zubereitet werden oder in einzelne Lammkoteletts / Lammchops geteilt werden.

Doppelter Lammrücken / Lammsattel - inkl. Lammfilet

Ein doppelter Lammrücken wird auch als Lammsattel bezeichnet. Er lässt sich vielseitig verwenden, im Ganzen zubereiten oder nach Belieben selber zerlegen in einzelne Lammrücken-Teile, Lammkrone, Lammkoteletts oder ausbeinen in Lammlachse und Lammfilet. Die Knochen lassen sich ideal für eine kräftige Lammsauce oder Lammbrühe ansetzen. Beim doppelten Lammrücken ist das Lammfilet enthalten. Somit erhalten Sie bei diesem Artikel 2x das etwa fingerdicke Lammfilet, je ca. 50g  - eine ganz besondere Delikatesse von einem ganz besonderen Lamm!

Warum Lammrücken vom Vogelsberger Kräuterlamm kaufen?

Als Vogelsberger Kräuterlamm werden ausschließlich solche Lämmer bezeichnet:

• Lämmer von Fleischrassen, die von Vogelsberger Schäfern auf den kräuterreichen Wiesen des Vogelsbergs grasen (bzw. im Winter im Stall Heu von solchen Wiesen bekommen). Wir kennen die Schäfer persönlich und wissen, dass Schafe und Lämmer dort artgerecht gehalten werden. Durch die Hutehaltung der Schafe und Lämmer im Naturschutzgebiet Hoher Vogelsberg wird die Landschaft gepflegt und geprägt.
• Lämmer, die bei der Schlachtung etwa 4 Monate alt sind und somit wunderbar zartes Lammfleisch haben, dass keinen unangenehmen strengen Geruch und Geschmack hat (wie es bei männlichen Lämmern ab 7 Monaten passieren kann).
• Lämmer, die beim Mutterschaf Milch gesäugt haben und auch auf der Weide das überdurchschnittlich große Angebot verschiedener Gräser und Kräuter (im Winter entsprechendes Heu) fressen durften. So gewinnt das Lammfleisch vom Vogelsberger Kräuterlamm seinen einzigartigen kräutrigen und fein-würzigen, aber dennoch milden Geschmack

Wenn Sie hier also Lammrücken vom Vogelsberger Kräuterlamm kaufen, erhalten Sie Lammfleisch in aller höchster Qualität. Der Lammrücken vom Vogelsberger Kräuterlamm wird Sie nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern Sie leisten mit dem Genuss von Lammfleisch vom Vogelsberger Kräuterlamm auch einen wertvollen Beitrag zum Naturschutz, dem Erhalt des Schäfertradition im Vogelsberg und somit der artgerechten Tierhaltung von Schafen und Lämmern.

Hinweis zum angegebenen Gewicht und Preis des Lammrückens vom Vogelsberger Kräuterlamm:

Ein definitives Stückgewicht des Lammrückens können wir leider bei keinem Zuschnitt im Vorfeld exakt angeben, denn jedes Lamm ist unterschiedlich schwer und unterschiedlich gebaut. Das angegebende Gewicht ist das durchschnittliche Stückgewicht und kann durchaus um ca. 10% schwanken. Sollte der Lammrücken leichter sein als hier angegeben, werden wir Ihnen den zuviel gezahlten Betrag mit der Gesamtsumme ihrer Bestellung verrechnen bzw. Ihnen die Differenz der Gesamtsumme zurück erstatten oder - wenn gewünscht - andere Produkte zum Probieren im Wert des zu viel gezahlten Betrages beilegen. Sollte der Warenwert den Rechnungsbetrag überstiegen, werden wir selbstverständlich keine Nachforderung stellen. Sie zahlen also in keinem Fall mehr, als in der Bestellbestätigung als Gesamtsumme ausgewiesen. WICHTIG: Bestellungen zur Selbstabholung werden vor Ort gewogen und abgerechet.

Wann wird der Lammrücken geliefert bzw. wann kann ich den Lammrücken im Jägerhof abholen?

Lammrücken bestellt zum Versenden:

Versandtage sind bei uns Montags und Mittwochs, Versand nach Zahlungseingang. Wir versenden die Pakete gut gekühlt mit DHL, die Pakete werden innerhalb von 48 Stunden (i.d.R. aber innerhalb von 24 Stunden) zugestellt. Sie erhalten eine Versandbenachrichtigung von DHL und stellen bitte sicher, dass das Paket auch entgegen genommen werden kann. Ein erfolgloser Zustellversuch verlängert die Versandzeit unnötig. Sollten sich dadurch Beanstandungen ergeben, z.B. wenn die Kühlung bei mehr als 48 Stunden Versandzeit nicht ausreichen sollte, können wir keinen Schadenerstatz leisten.

Lammrücken bestellt zur Selbstabholung:

Bitte geben Sie bei Ihrer Bestellung an, wann Sie die Ware bei uns abholen möchten. Entsprechend richten und wiegen wir die Bestellung, sodass Sie zum Wunschtermin abholbereit ist. Sie können die Bestellung Mo-So zwischen 8 und 22 Uhr bei uns im Hotel / Restaurant abholen.