Rinderfilet | Dry Aged Plus

79,90 € *
Inhalt: 1 Kilogramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • SW10020
Rinderfilet Dry Aged Plus - am Stück oder portioniert +++ Bitte beachten: Bild zeigt die... mehr
Produktinformationen "Rinderfilet | Dry Aged Plus"

Rinderfilet Dry Aged Plus - am Stück oder portioniert

+++ Bitte beachten: Bild zeigt die Rinderrücken mit Knochen unter der Talgschicht beim Reifen. Daraus werden die trocken gereiften Rinderfilets, die Sie hier bestellen können, dann erst heraus geschnitten!!! +++

Durch die Reifung am Knochen (Dry Aging) verliert das Rinderfilet Wasser, wird zart, mürbe und unheimlich geschmachsintensiv! Gleichzeitig steift die Nährstoffdichte. Damit die Reifung gleichmäßig erfolgt, reift unser Fleisch unter einer Schicht aus Rindertalg (= Rinderfett, fördert zusätzlich den Geschmack). Das Rinderfilet Dry Aged Plus ist somit ein besonders hochwertiges Stück Rindfleisch. Der perfekte Steakgeschmack von Rinderfilet Dry Aged Plus entsteht aber insgesamt an drei Stellen:

  1. Der artgerechten Haltung und Fütterung der Tiere
  2. Der fachmännischen Reifung unter konstanten Reifebedingungen
  3. Der richtigen Zubereitung des Dry Aged Steak

Fleisch aus artgerechter Tierhaltung

Unser Dry Aged Beef stammt  ausschließlich von Rinderrücken von Färsen (weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben). Das Fleisch von Färsen ist besonders zart, deshalb ist es ideal für Rindersteaks. Die Färsen stammen von engagierten Landwirten hier aus dem Vogelsberg und dem Schlitzerland, die ihre Tiere in Weidehaltung artgerecht halten. Jedes Steak können wir bis zum Landwirt zurück verfolgen.

Fleischreifung Dry Aged Plus

Die Rinderrücken reifen in unserem Reifraum bei 0,5 - 1°C mindestens sechs, besser acht Wochen am Knochen. Sie sind während der ganzen Zeit mit einer Talgschicht überzogen (deshalb Dry Aged Plus). So ist eine konstante Fleischreifung gewährleistet. Das Fleisch trocknet an den äußeren Rändern nicht übermäßig stark aus, sondern reift geschützt und gleichmäßig.

 

Weiterführende Links zu "Rinderfilet | Dry Aged Plus"
Hausmacher Wurst im Glas Hausmacher Wurst im Glas
Inhalt 0.25 Kilogramm (18,00 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
Rinderrouladen (500g) | Genuss im Glas aus dem Jägerhof Rinderrouladen (500g) | Genuss im Glas aus dem...
Inhalt 0.5 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
15,00 € *
Hackfleischsoße Bolognese Hackfleischsoße Bolognese
Inhalt 0.5 Kilogramm (17,00 € * / 1 Kilogramm)
8,50 € *
Deckelchen vom Rind | Dry Aged Plus Deckelchen vom Rind | Dry Aged Plus
Inhalt 0.4 Kilogramm (59,75 € * / 1 Kilogramm)
23,90 € *
Rinderkotelett mit Knochen | Dry Aged Plus Rinderkotelett mit Knochen | Dry Aged Plus
Inhalt 0.65 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
32,50 € *
Hausmacher Leberwurst Jägerhof Maar Hausmacher Leberwurst
Inhalt 0.4 Kilogramm (13,25 € * / 1 Kilogramm)
5,30 € *
Vogelsberger Kartoffelwurst - Traditionell hergestellt im Jägerhof Maar Vogelsberger Kartoffelwurst
Inhalt 0.28 Kilogramm (17,50 € * / 1 Kilogramm)
4,90 € *
Speckmarmelade (130g) | Köstlichkeit aus dem Jägerhof Speckmarmelade (130g) | Köstlichkeit aus dem...
Inhalt 0.13 Kilogramm (29,23 € * / 1 Kilogramm)
3,80 € *
Speck von der Schweinebacke | Rarität! Speck von der Schweinebacke | Rarität!
Inhalt 0.5 Kilogramm (14,00 € * / 1 Kilogramm)
7,00 € *
Hackfleischsoße Bolognese Hackfleischsoße Bolognese
Inhalt 0.5 Kilogramm (17,00 € * / 1 Kilogramm)
8,50 € *
Rinderrouladen (500g) | Genuss im Glas aus dem Jägerhof Rinderrouladen (500g) | Genuss im Glas aus dem...
Inhalt 0.5 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
15,00 € *
Rinderbrust in Brühkartoffeln Rinderbrust in Brühkartoffeln
Inhalt 0.78 Kilogramm (23,08 € * / 1 Kilogramm)
18,00 € *
Kraftbrühe mit Markklößchen (500g) | Genuss im Glas aus dem Jägerhof Kraftbrühe mit Markklößchen (500g) | Genuss im...
Inhalt 0.5 Kilogramm (15,00 € * / 1 Kilogramm)
7,50 € *
Zartes Hirschgulasch (850g) | Köstlichkeit aus dem Jägerhof Zartes Hirschgulasch (850g) | Köstlichkeit aus...
Inhalt 0.85 Kilogramm (22,94 € * / 1 Kilogramm)
19,50 € *
Gänseschmalz mit Apfel und Zwiebel (180g) | Köstlichkeit aus dem Jägerhof Gänseschmalz mit Apfel und Zwiebel (180g) |...
Inhalt 0.18 Kilogramm (19,44 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
Gänseschmalz mit Apfel und Zwiebel (220g) | Köstlichkeit aus dem Jägerhof Gänseschmalz mit Apfel und Zwiebel (220g) |...
Inhalt 0.22 Kilogramm (20,46 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
Zwiebelmarmelade (150g) | Köstlichkeit aus dem Jägerhof Zwiebelmarmelade (150g) | Köstlichkeit aus dem...
Inhalt 0.15 Kilogramm (21,33 € * / 1 Kilogramm)
3,20 € *
Königsberger Klopse im Glas  (500g) Königsberger Klopse im Glas (500g)
Inhalt 1 Kilogramm
8,50 € *
Königsberger Klopse im Glas  (1000g) Königsberger Klopse im Glas (1000g)
Inhalt 1 Kilogramm
16,00 € *
Ochsenschwanzsuppe mit Ochsenmaul-Maultaschen (950g) Ochsenschwanzsuppe mit Ochsenmaul-Maultaschen...
Inhalt 0.95 Kilogramm (15,79 € * / 1 Kilogramm)
15,00 € *
Szegediner Gulasch im Glas Szegediner Gulasch im Glas
Inhalt 0.5 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
15,00 € *
Curry Wurst im Glas | scharf Curry Wurst im Glas | scharf
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,20 € * / 1 Kilogramm)
3,80 € *
Hausgemachter Grünkohleintopf mit Pinkel Hausgemachter Grünkohleintopf mit Pinkel
Inhalt 0.45 Kilogramm (18,89 € * / 1 Kilogramm)
8,50 € *
Zartes Rinderbäckchen im Glas Zartes Rinderbäckchen im Glas
Inhalt 0.5 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
15,00 € *
Lammleber | Vogelsberger Kräuterlamm Lammleber | Vogelsberger Kräuterlamm
Inhalt 1 Kilogramm
19,90 € *
Ochsenschwanzragout (500g) | Genuss im Glas aus dem Jägerhof Ochsenschwanzragout (500g) | Genuss im Glas aus...
Inhalt 0.5 Kilogramm (19,00 € * / 1 Kilogramm)
9,50 € *
Gefüllte Pimentos auf Paprikareis  (500g) | Genuss im Glas aus dem Jägerhof Gefüllte Pimentos auf Paprikareis (500g) |...
Inhalt 0.5 Kilogramm (19,00 € * / 1 Kilogramm)
9,50 € *
Kürbiscreme-Suppe (500g) | Genuss im Glas aus dem Jägerhof Kürbiscreme-Suppe (500g) | Genuss im Glas aus...
Inhalt 0.5 Kilogramm (16,00 € * / 1 Kilogramm)
8,00 € *
Gänsefleisch und Gemüseeintopf (950g) | Köstlichkeit aus dem Jägerhof Gänsefleisch und Gemüseeintopf (950g) |...
Inhalt 0.95 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
19,00 € *
Gänsefleisch und Gemüseeintopf (450g) | Köstlichkeit aus dem Jägerhof Gänsefleisch und Gemüseeintopf (450g) |...
Inhalt 0.45 Kilogramm (26,67 € * / 1 Kilogramm)
12,00 € *
Gänseleberparfait (220g) | Köstlichkeit aus dem Jägerhof Gänseleberparfait (220g) | Köstlichkeit aus dem...
Inhalt 0.22 Kilogramm (29,09 € * / 1 Kilogramm)
6,40 € *
Lamm-Ragout vom Vogelsberger Kräuterlamm (500g) Lamm-Ragout vom Vogelsberger Kräuterlamm (500g)
Inhalt 0.5 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
15,00 € *
Zartes Hirschgulasch (500g) | Köstlichkeit aus dem Jägerhof Zartes Hirschgulasch (500g) | Köstlichkeit aus...
Inhalt 0.5 Kilogramm (29,00 € * / 1 Kilogramm)
14,50 € *
Ochsenschwanzsuppe mit Ochsenmaul-Maultaschen (500g) Ochsenschwanzsuppe mit Ochsenmaul-Maultaschen...
Inhalt 0.5 Kilogramm (17,00 € * / 1 Kilogramm)
8,50 € *
Curry Wurst im Glas | mild Curry Wurst im Glas | mild
Inhalt 0.25 Kilogramm (15,20 € * / 1 Kilogramm)
3,80 € *
Hans mit scharfer Soße | Merguez mit extra scharfer Currysoße Hans mit scharfer Soße | Merguez mit extra...
Inhalt 0.25 Kilogramm (16,80 € * / 1 Kilogramm)
4,20 € *
Vogelsberger Kartoffelsuppe (450g) | Jägerhof-Spezialität Vogelsberger Kartoffelsuppe (450g) |...
Inhalt 0.45 Kilogramm (18,89 € * / 1 Kilogramm)
8,50 € *
Gulaschsuppe (500g) | Jägerhof-Spezialität Gulaschsuppe (500g) | Jägerhof-Spezialität
Inhalt 0.5 Kilogramm (19,00 € * / 1 Kilogramm)
9,50 € *
Ragout vom Störfilet (400g) | Jägerhof-Spezialität Ragout vom Störfilet (400g) | Jägerhof-Spezialität
Inhalt 0.4 Kilogramm (21,25 € * / 1 Kilogramm)
8,50 € *
Ochsenschwanzsülze im Glas (260g) | Jägerhof-Spezialität Ochsenschwanzsülze im Glas (260g) |...
Inhalt 0.26 Kilogramm (23,85 € * / 1 Kilogramm)
6,20 € *
Ochsenschwanzsülze im Glas (120g) | Jägerhof-Spezialität Ochsenschwanzsülze im Glas (120g) |...
Inhalt 0.12 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)
3,60 € *
Hirschrilette | Herzhafter Brotaufstrich (165g) Hirschrilette | Herzhafter Brotaufstrich (165g)
Inhalt 0.165 Kilogramm (16,97 € * / 1 Kilogramm)
2,80 € *
Deckelchen vom Rind | Dry Aged Plus Deckelchen vom Rind | Dry Aged Plus
Inhalt 0.4 Kilogramm (59,75 € * / 1 Kilogramm)
23,90 € *
Rinderkotelett mit Knochen | Dry Aged Plus Rinderkotelett mit Knochen | Dry Aged Plus
Inhalt 0.65 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
32,50 € *
Zuletzt angesehen